Weißwein
Grauburgunder
Ein vollmundiger Wein. Neben reifen Äpfeln und Birnen zeigen sich Aromen von frischem Brioche. Die Säure ist mild, dennoch nicht zu gering um für den nötigen Pepp zu sorgen und den Wein zu beleben. Am Gaumen vereint er eine gewisse Leichtigkeit mit deutlicher Substanz, Fülle und Schmelz.
Weißburgunder
Der Duft des Weissburgunders ist sehr saftig und feinwürzig. Es zeigen sich Kräuterdüfte sowie Aromen von reifen Äpfeln, Ananas und Mango. Der erste Schluck zeigt erheblich Schmelz am Gaumen mit einer milden Säurestruktur. Der Abgang ist mineralisch geprägt und gibt dem Wein erheblich Power.
Riesling
Der "einfache" Weedenborn Riesling leuchtet hellgold mit grünem Schimmer. Die Nase überrascht mit vollen, tiefsinnigen mineralischen Aromen, Pfirsichduft und einem Potpourri von Birnen und grünen Äpfeln. Am Gaumen enorm facettenreich, elegant und adstringierend mit würzig-weichem Abgang.
Westhofener Chardonnay
Der Weedenborn Chardonnay kommt mit hellem Strohgelb und platingelben Reflexen ins Glas. Das Bukett dieses modernen deutschen Klassikers erfreut mit allerlei gelben Früchten, zuvorderst Banane, Guave, reife Äpfel und etwas Mango. Mineralische Noten, ein Hauch weißer Pfeffer und ätherische Kräuter setzten dem Bukett die Krone auf. Am Gaumen ist der Weedenborn Chardonnay herrlich saftig, schmelzig, süffig und einfach nur lecker. Ein ehrlicher und fruchtbetonter Wein, der im Abgang mineralische Noten und einen Hauch Vanille offenbart.
Colle Dei Tigli: Bianco del Veneto
Die Farbe des ‚Colle dei Tigli‘ ist hellgelb mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet finden sich Anklänge von Pfirsich- und Apfelnoten, begleitet von feinem Blumenduft. Der Geschmack ist voll, weich und harmonisch. Die Trauben des Colle dei Tigli werden in antiken Weinbergen kultiviert, die von Linden (ital. "Tiglio") umgeben sind. Sie befinden sich auf einer Höhe von 300 Meter ü.d.M. im Hügelgebiet am östlichen Ufer des Gardasees.
Sauvignon Blanc
Eine feine Nase mit der typischen Sauvignon Blanc -Art: Stachelbeere, Holunderblüten, etwas Grapefruit. Im Geschmack finden sich tropische Früchte, Maracuja und Papaya erobern Zunge und Gaumen. Der Wein ist charakteristisch, hat Mineralität, Aber auch Schmelz. Falstaff Sauvignon Blanc Trophy Ehrentafel. Weedenborn gehört zu den erfolgreichsten deutschen Sauvignon Blanc Produzenten und platzierte sich in 6 Wettbewerben unter den TOP 5.
