Nudeln & Reis

N1 | Khao Pad | Hühnchen / Garnelen

Zutaten: Reis, Ei, Tomate, grüne Erbse, Zwiebel, Karotte, Frühlingszwiebel, Zucker, Salz, Sojasauce, weißer Pfeffer, Knoblauch

Optionen:   Veggie/Tofu 17,90 € · Hähnchen 19,40 €

N2 | Khao Pad Tom Yam | Meeresfrüchte

Zutaten: Reis, Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, Jakobsmuscheln, Frühlingszwiebel, rote Zwiebel, Koriander, Chili, Pilze, Tomaten, Galgant, Zitronengras, Kaffernlimettenblätter, Zitronensaft, Fischsauce, Zucker, Chilipaste

Fisch 23,50 €

N3 | Pad Kiaowan Gai Clob | Schwarze Spaghetti

Zutaten: mit Sepia gefärbte schwarze Spaghetti mit knuspriger Hähnchenbrust in grünem Curry, Erbsen, Paprika, Bohnen, Sweet Basil

Optionen:   Veggie/Tofu 15,90 € · Ente 19,90 €

N4 เป็ดผัดขี้เมา | Ped Pad KiMao | Betrunkene Nudeln

Zutaten: Reisnudeln, Bambussprossen, lange Bohnen, Paprika, Peperoni, Thai-Auberginen, Pilze, Tomaten, junger Pfeffer, heiliges Basilikum, Zwiebel, Chili, Knoblauch, Zucker, Sojasauce, Austernsauce, schwarze Sojasauce

Dieses Gericht wurde von chinesischen Einwanderern nach Thailand gebracht. Es erhält seinen Charakter durch das Bai Krapao, das indische Basilikum. Die Nudeln werden im Wok mit milder Austernsauce und frischem Chili gebraten. Dazu kommen knackige Gemüse und knusprig gebratenes Entenbrustfilet. Woher der Name stammt ist unklar – manche sagen, das Gericht sei so scharf, dass man dazu Unmengen Bier trinken müsse… Wir servieren es in einer moderat scharfen Version.

Optionen:  Veggie/Tofu 17,90 € · Ente 22,90 €

N5 | Pad Thai | Reisnudeln

Zutaten: Reisnudeln, Huhn, Ei, Bohnensprossen, Karotten, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Tamarinde, Zucker, Salz

Optionen: Veggie/Tofu 17,90 € · Hähnchen 19,40 € · Gernelen 21,40 €