Tradition und Moderne

von Jana Stach (Kommentare: 0)

Tradition und Moderne

S1 | เปาะเปี๊ยะบ้านไม้ | Po Pia Banmaai | banmaai Sommerrolle. Für eine vergrößerte Ansicht des Fotos bitte klicken.

Mit den Summer-Rolls präsentieren wir eine frische Interpretation der Frühlingsrollen. Sie sind in ganz Südostasien beliebt und in jeder Region in unzähligen Varianten anzutreffen. Sie sind Frühlingsrollen nicht unähnlich, werden jedoch mit Reisnudelteig gewickelt und nicht frittiert. Wir servieren eine sommerlich-frische Variante mit Räucherlachs und frischer Mango.

Der hausgemachte, süß-salzige Hoisin-Dip verdankt sein Aroma einer speziellen, dunklen Sojasauce und würzigem Palmzucker.

S1 | เปาะเปี๊ยะบ้านไม้ | Po Pia Banmaai | banmaai Sommerrolle 
Zutaten: Reisnudelteigblätter, Räucherlachs, frische Mango, grüner Salat, hausgemachte Hoisin-Sauce.

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